| 회사개요 |
강남유명 파인다이닝 레스토랑 |
| 모집제목 |
Head Chef |
| 근무지역 |
서울특별시 |
| 제출서류 |
이력서, 경력기술서, 사진파일첨부(국문) |
| 전체경력 |
8년
이상 |
나이 |
제한없음
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| 학력/전공 |
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| 모집내용 |
■ 주요업무
1. 브랜드 메뉴 개발
- 브랜드 메뉴 표준화
- 마켓 리서치, 메뉴 엔지니어링
2. R&D 관리
- 매장운영
- 메뉴 교육, Recipe 관리
- 원가관리
■ 자격요건
1. 필요역량 및 경험
- 숙성된 스테이크 및 샤퀴테리 조리 가능자
- 스페인, 이태리, 프랑스 음식 조리 가능자
2. 경력
- 8년 이상 (성별: 무관)
- 파인다이닝 계열 사업장 프로모션, 경험 보유자
- 유명 레스토랑 런칭 경험자 (미슐랭가이드 선정 레스토랑 우대)
3. 학력: 외국 주요 조리학교 학위 보유자 우대
(Le Cordon Bleu, The Culinary Institute of America, Alma scuolacucina)
4. 우대사항
- 조리사 자격증 보유자 우대 (조리기능사, 산업기사, 조리기능장 등)
- 미슐랭가이드 선정 레스토랑 런칭 경험자 우대
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| 기타정보 |
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